福建的青梅在进入4月份，每年清明至谷雨前后，正是青梅成熟的季节，青梅迎来集中采摘季。放眼望去，一棵棵青翠的青梅树上挂满了圆润饱满的果实，压弯了枝头。一片片青梅林里，果农穿梭其中，忙前忙后。把刚采摘下来的鲜果堆积如山，称重、分拣、包装、转运等工序有条不紊地展开。
青梅在4月1号左右就开始上市。
青梅这种水果的花期是在冬季，而果实成熟期是在4-5月份的时候。这种水果又酸又涩，很多人也喜欢买来拿来酿酒。
青梅它的节令很短，在清明节期间采摘刚刚好，时间稍微长一点就变成了黄梅，这样的口感又会差很多。
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